作り方

• 玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に垂直に薄くスライスし、耐熱ボウルに入れて６００wの電子レンジでラップをせずに５分加熱する。
• フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、１を入れ中火で炒める。途中焦げ色がついたら水を少し加えて炒めると満遍なく焼き色がつく。
• 炒める→水を加えて焼き色を満遍なくつける。を４〜５回ほど繰り返し合計10分で飴色玉ねぎに仕上げる。
• 鍋に水とコンソメを入れて沸騰したら３を加えて塩、こしょうで味を整える。
• ココットなどに４を注ぎ、チーズを乗せてトースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにパセリを乗せる