作り方

• 【タマネギ】のパテ：タマネギはみじん切りにして、サラダ油を入れたフライパンであめ色になるまで炒める。
• 大豆をマルチブレンダーでピューレ状にし、①を加えてさらになめらかにする。
• ②にクリームチーズと残りの調味料を加え、塩・コショウで調味する。
• 【小松菜】のパテ：小松菜は少量の塩を入れた湯でゆでて、マルチブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にする。
• 大豆も同様にペースト状にする。
• ボウルに根を切り落とした⑤と⑥、コンソメを加えてよく混ぜ合わせる。お好みで塩・コショウで調味する。
• 【じゃがいも】のパテ：じゃがいもは皮をむいて4つに切り、10分程度水にさらす。
• 水からゆでて柔らかくなったらマルチブレンダーでピューレ状にする。
• ⑧にクリームチーズ、コンソメを加えてよく混ぜる。塩・コショウを加えて調味して仕上げる。