Nichiryoレシピ
絹艶でエビニラトースト(北海道在中フードコーディネーター 舛田様監修）
材料
- 絹艶６枚切り １枚
- バナメイエビ ５尾
- はんぺん 1/4枚
- ニラ 1本
- ごま油 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ニラは５mm幅に切る。
- エビは殻を剥いて背わたを取り、塩で揉んでから水洗いして水気を拭き取っておく。
- エビは粗く叩き、はんぺんはポリ袋などに入れて手で細かく潰す。
- ボウルに１と３を入れて塩ひとつまみとごま油を加えて捏ねる。
- 食パンに４を塗り、好みの大きさに切り分ける。
- フライパンに油を２cmほど注ぎ、具の方を下にして１７０度くらいで揚げる。色づいたら裏面も同様に揚げる。
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