作り方

• ＊冷凍むきエビは解凍しておく
• じゃがいもは皮をむいて小さめに（１cm角程度９にカットする
• 耐熱容器に入れて６００wの電子レンジで２分ほど加熱する。（竹串がスッと通る程度）
• にんにくはみじん切りにする
• 小さめのフライパンやスキレットにオリーブオイル、アンチョビ、にんにく、じゃがいもを入れて火にかける
• ふつふつとしてきたら、エビ、種をとった鷹の爪を加え、さらに２〜３分加熱する
• 塩で味を整え、仕上げに青海苔を振りかける