Nichiryoレシピ
お好みオープンサンド
材料
- [4人分]
- 食パン『絹艶』 5〜6枚
材料 A
- [アボカドたらこクリーム]
- アボカド 1個
- クリームチーズ 50g
- タラコ小 1/2腹
- レモン汁 少々
材料 B
- [キノコのソテー]
- シメジ・エノキ茸 各100g
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
材料 C
- [その他]
- お好みで、カッテージチーズ・ラズベリージャム・レタス・生ハム等
作り方
- 食パンは、食べやすい大きさに切る。
- アボカドのタラコクリームを作る。アボカドの皮と種を取り、フォークでつぶしてレモン汁を混ぜ、クリームチーズ、ほぐしたタラコを合せる。
- キノコソテーを作る。キノコは、石づきを取り小房に分けて、ニンニクをみじん切りにする。フライパンでオリーブオイルを熱し、 ニンニクを炒めて香りを出してからキノコを炒め、塩と胡椒で味を調える。
- 大皿に食パンを並べ、お好みでトッピングする。
