Nichiryoレシピ
生ソフト＆ソフトでマーラーカオ風スチームパン(北海道在住フードコーディネーター 舛田様監修)
材料
- 生ソフト＆ソフト１枚
材料 A
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- コンデンスミルク 大さじ１
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 【材料A】の卵液用の材料を混ぜ合わせる
- 生ソフト＆ソフトを横半分に切り、ジッパー付袋に入れる
- 卵液を60度程度に温めて注ぎ、ジッパーを閉じてから2、3回優しくパンを押す。10分ほど漬けておく。＊時間がある時は卵液を注いで冷蔵庫で一晩漬けておく
- 蒸し器やせいろにオーブンシートをひいて3を乗せ、5分蒸す
