作り方

• 鶏胸肉は真ん中から開いて厚みを半分にし、肉叩きなどで叩いて厚さを均一にし、全体に小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンに油少々を引いて熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。
• こんがりと焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をして５分焼く。
• 蓋を取り、あわせたタレを回しかけ絡めながら煮詰める。
• ４の粗熱が取れたら１cm幅のそぎ切りにする。
• クロワッサンバケットを半分に切り、サイドに切れ目を入れ、トースターでサクッとするまで温める。
• ６にレタスを挟み、その上にマヨネーズをかけ、さらに玉ねぎスライス、照り焼きチキンを挟む。