Nichiryoレシピ
スクランブルエッグトマトソース✕イギリス塩パン（２人分）
材料
- イギリス塩パン（４）
- カットトマト缶 1/2缶
- にんにくチューブ 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ２
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- ケチャップ 大さじ１
- 卵 ２個
作り方
- 小さめのフライパンかスキレットにオリーブオイルを熱し、カットトマトとニンニクを入れる。塩と砂糖を加え時々混ぜながら弱火で５〜６分煮込む
- ケチャップを加えて混ぜ、再度塩で味を整え、フライパンの外側に寄せて真ん中を空ける
- オリーブオイル少々を足し、溶き卵を少しずづ入れてぐるぐると混ぜながら火をを通す。卵はとろとろ状に仕上げると美味しい
- トースターなどでリベイクしたイギリス塩パンを添える
