Nichiryoレシピ
絹艶でコロッケ風トースト(北海道在住フードコーディネーター 舛田様監修)
材料
- 絹艶5枚切り 2枚
- じゃがいも 1個
- 合い挽き肉 100g
- 玉ねぎ 1/6個
- バター 小さじ２
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 乾燥パセリ 適量
- とんかつソース 適量
- パン粉 適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める
- ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、塩コショウする
- じゃがいもは皮をむいて縦4つ割にしてからいちょう切りにし、さっと水洗いする
- 耐熱容器に入れてラップをして3分加熱する。すりこぎなどで、粗く潰す
- 4に2を加え、コンソメを入れてさっくり混ぜ合わせる
- 絹艶の上に5を半量乗せてパン粉とパセリを振り、トースターで焼く
- 仕上げにソースをかける
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