Nichiryoレシピ
絹艶でにんじんしりしりトースト(北海道在住フードコーディネーター 舛田様監修)
材料
- 絹艶 6枚切り 2枚
- にんじん 1/2本
- 卵 1個
- 溶けるチーズ 40g
- 醤油 小さじ１
- ハーブソルト 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- バター 10g
作り方
- にんじんは皮をむいてスライサーで千切りにする。スライサーが無ければ斜め薄切りにしてから千切りにする
- フライパンにバターを入れて熱し、にんじんをしんなりするまで炒める
- 卵を溶きほぐして、にんじんを片方に寄せてから、フライパンに空いたところに卵を注ぐ
- 箸で卵を絶えずかき混ぜ、半熟状になったら、にんじんと混ぜながら炒める。ハーブソルトと醤油、砂糖で味付けする
- 絹艶に4と溶けるチーズをのせ、お好みでパセリを散らし、トースターで焼く
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